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2021年全国食品安全宣传周——尚俭崇信 守护阳光下的盘中餐

文章来源:【bob体育在线】         发布时间:2021-06-28     文字大小:[][][]    打印页面

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  今年的食品安全宣传周的主题是“尚俭崇信 守护阳光下的盘中餐”。俭以养德、诚信为本是中华民族的传统美德,保障食品安全更需要尚俭崇信、德法并举。食品安全事关每个人的身体健康和生命安全,关注食品安全问题,做到勤俭节约、营养膳食,倡导理性消费,遏制食品浪费,才能共享食品安全成果。


  重视食品安全,确保自身健康和生命安全,首先要关注食品安全五大要点:


  (一)保持清洁


  1.饭前便后及操作食品前后认真洗手,不用脏手接触食品;


  2.生吃的瓜果蔬菜一定要用清洁的水洗干净后再食用;


  3.餐具、刀具、砧板和容器在食用前清洗干净后消毒,在条件不允许的情况下,可以采用蒸煮法;

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  (二)生熟分开


  1.生熟食品分开盛放;


  2.刀具、砧板、餐具和容器等做到生熟分开,避免交叉污染。

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  (三)烧熟煮透


  1.喝清洁的饮用水,生水烧开后饮用;


  2.制作肉、蛋、水产品或其他易腐食品时,特别注意要烧熟煮透;


  3.饭菜现做现吃,做后尽快食用;剩余及时冷藏,确保未变质,再食用时彻底加热;


  4.不生食水产品和动物性食品;

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  (四)保持食物的安全温度


  1.熟食在室温下不得存放2小时以上。


  2.所有熟食和易腐败的食物应当及时冷藏(最好在5℃以下)。


  3.熟食在食用前应保持滚烫的温度(60℃以上)。


  4.即使在冰箱中也不能过久储存食物。


  5.冷冻食物不要在室温下化冻。

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  (五)确保水和食物原材料安全


  1.饮用符合安全标准的水。


  2.挑选新鲜和有益健康的食物。


  3.选择经过安全处理的食物,如巴氏消毒奶等。


  4.要清洗水果和蔬菜,尤其在生吃前。


  5.不要食用超过保质期的食物。

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  这五大点虽然简单易行,但是每一点的具体操作方法还是要熟记于心。愿大家都从我做起,讲究卫生、养好习惯,把好“病从口入”这一关!

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